Eikenbladsla met gegrilde groente en geitenkaas


Benodigdheden:

Eikenbladsla (of zak gemengde eikenblad sla AH)
1 of 2 courgettes
3 rode uien
2 puntpaprika’s
Cherrytomaatjes
3 teentjes knoflook
Pijnboompitten
Olijfolie
Kruidenolie knoflook/peterselie van Drogheria & Alimentari (AH- bij de kruiden)
Verse groene kruiden zoals dille
Zachte honing geitenkaas
Bladerdeeg


Zet je oven aan op de grill- stand (ongeveer 220 graden)
Leg de bladerdeeg uit de vriezer

Was de groente
Snijd de courgette in plakjes
De uien in partjes, paprika in lange repen en leg deze samen met de cherrytomaatjes goed verdeeld in een ovenschaal
Doe in een kommetje een flinke scheut olijfolie en pers de knoflook uit, deze mag bij de olijfolie samen met de dille
Bestrijk de groente met de knoflookolijfolie en zet deze in de oven onder de grill

  • elke oven is weer anders dus kijk af en toe naar de groente
    - indicatie is als de paprika niet meer knapperig is
    - ongeveer 15 minuten

Wikkel om de zachte geitenkaas een bladerdeeg en zet deze ook in de oven
20-25 minuten 220 graden (per persoon 1 gevulde bladerdeeg)

Doe de sla ondertussen in een grote schaal, rooster de pijnboompitjes even in de pan.. even aflaten koelen.. en voeg deze bij de sla.
Doe 1 heel flesje kruidenolie er doorheen. even alles goed husselen..

printerPrint deze pagina (deze pagina is printervriendelijk) pdfKlik hier om het recept als pdf bestand te downloaden.
Geen Adobe Reader? Klik hier voor de Adobe pagina.