Vegetarische gehaktballetjes

Benodigdheden:

6 schijfjes beschuit
Glas havermout
1 fijn gesnipperde ui
2 eieren
Groentebouillonpoeder
Roomboter


Verkruimel de beschuiten in een kom tot het helemaal fijn is.
Ondertussen de havermout in een glas/mok met water wellen en even laten staan.
Voeg de gesnipperde ui, ei en gewelde havermout toe aan het beschuit.
Maak het op smaak met de groentebouillonpoeder en evt. andere kruiden zoals paprika,cayennepeper of kerrie.
Meng dit alles door elkaar…

Roomboter in de pan en draai gehaktballetjes en bak/braad de gehaktballetjes zachtjes gaar.

Tips:
Heeft u een dieet waarbij u geen ei mag gebruiken is het maken van deze gehaktballetjes wel mogelijk maar moet er een beetje water bij toegevoegd worden…

Voorheen gebruikten we een gehaktmix van silvo maar deze heeft er nu vleesextract bij in gevoegd.

Dit recept is een basis recept voor gehakt dus goed te gebruiken voor bijvoorbeeld pasta’s maar dan bak je de gehakt rul en voegt verse tomaten/tomaten saus toe.

Of je bakt het gehakt rul en voegt courgetteblokjes en maïs toe, even laten garen met de deksel op de pan,een scheutje chili/loempiasaus toe voor de pittigheid en vult daar een rode paprika mee..evt. een plakje geitenkaas erop en inwikkelen in aluminiumfolie en in een ovenschaal leggen voor ong. 20 minuten op 220 graden.

Ook kun je bladerdeeg vullen met dit gehakt,flapjes van vouwen en afbakken in de oven (zie voorschrift bladerdeeg) en heb je een hartig hapje.

Dus variatie genoeg

printerPrint deze pagina (deze pagina is printervriendelijk) pdfKlik hier om het recept als pdf bestand te downloaden.
Geen Adobe Reader? Klik hier voor de Adobe pagina.